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电加热烘干机于青核桃烘干中的运用
- 2020-08-10-

  一、整机设计:

  电加热烘干机整体设计为柜式结构,内部为双列九排排列,机柜右侧部位为电器控制柜,在控制柜下方安装电加热棒组,冷风进风口设计在控制柜后方位置,热风进风口设计在机柜右下方位置,排风口设计在机柜左上方位置,在排风口安装轴流排风机。温度传感器安装在机柜内下方,温度控制装置、温度显示器和风机控制装置都安装在控制柜上。机柜内部搁物屉为木制框架加筛网结构。机柜外层为双面镀锌板,中间为XPS保温材料。

  二、作业流程:

  青核桃在脱皮、清洗后,装入电加热烘干机搁物屉中,在搁物屉中均匀摆放,关闭机柜门。接通电源后,将温度控制器设定温度调节至55℃,按下开机按钮,电热棒开始加热升温,风机开始运转。当机柜内温度达到55℃后,温度报警蜂鸣器鸣响,加热棒停止加热,风机停止运转;当柜内温度降至55℃以下时,加热棒与风机重新启动。在烘干过程中,每1h左右将搁物屉上下位置进行调换位置以确保核桃受热均匀。工作3h左右,将温度设定在45℃,按工作流程再烘干δ~8h,根据核桃烘干程度,将温度设定在41~43℃,进行烘干作业。当核桃烘干后含水率在7%~10%时,可出室柜入库或进行商品包装流程。

  三、在青核桃烘干中的特性:

  电加热烘干机在性能试验和生产考核中各项性能指标达到了设计要求。青核桃脱皮、清洗后,含水率在60%左右,通过烘干机烘干作业15~20h,核桃含水率在10%以下,达到核桃存放入库条件。烘干后的核桃表面色泽鲜亮,核桃仁圆润饱满,不影响核桃品质,解决了人工晾晒核桃所需时间长、场地大、费工多和受天气等因素影响大的问题,为核桃产业初加工环节提供了理想的烘干机械。

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