干燥是一个很古老的行业，从开始人类就知道食品的保鲜有干燥；

随着时间的流逝，各种干燥方法也层出不穷，广义的干燥可分为加热干燥和冷却干燥两大类，冷却干燥。干燥是冷冻干燥技术、加热干燥和真空干燥的典型代表。干燥和常压干燥；通常我们采用常压干燥的方法，常压干燥分为静态干燥和动态干燥，静态干燥如烤箱、干燥室、干燥床、动态干燥如网带、转鼓、隧道、气流、闪蒸、刮板等。因此，主要取决于被干燥物质的性质。然后选择合适的干燥方法。