食品烘干机的主要原理是将物料均匀地铺在网带上。网带采用12～60目钢丝网带。驱动装置驱动物料在烘干中来回移动。热空气流经物料，蒸汽从除湿孔排出。盒子的长度由标准部分组成。为了节省空间，烘干机可制成多层干燥机，普通两室三层，两室五层，长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。它是一种批量、连续生产的干燥设备，主要加热方式为电加热、蒸汽加热、热风加热。

     食品烘干机是一种常用的连续干燥设备，可广泛应用于化工、食品、医药、建材、电子等行业，尤其适用于片状、条状、颗粒状物料、透气性良好的滤饼膏状物料、滤饼膏状物料的干燥。干燥后通过造粒机或挤出机。

     食品烘干机特点：

1、投资小，干燥速度快，蒸发强度高。

2、生产效率高，产量大，产品质量好。

3、标准化生产可以根据产量增加分段数量。

     食品烘干机的长度由标准部分组成。为了节省空间，烘干机可以做成多层式。有两个房间和三层，两个房间和五层，长度为640m，有效宽度为0.6～3.0m。