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探究食品烘干机的主要功能要求
- 2021-08-09-

  一、食品干燥品质控制能力:

  (1)控制系统要求对设备的温度能够进行测量与控制。温度的控制需要有静态、动态的指标。

  (2)通过温度给定控制曲线,改良食品干燥的品质。

  (3)通过温度场的测量与控制能力,控制食品水分分布的不均匀性。

  二、干燥设备干燥能力的辅助控制能力:

  (1)控制系统应具备热风、冷风温度控制能力;

  (2)应对热风、冷风及其混合流量作测量;

  (3)应对环境的温度与环境湿度进行监测。

  三、控制系统功能指标:

  温度场的测量,热风和冷风以及混合流量测量;温度控制(分段)曲线数字给定,水分干燥控制曲线给定,温度控制的动态性能优化算法,食品人机流量和出机流量检测,控制系统与传感器自诊断与故障报警。

  四、食品干燥水分测量能力:

  (1)控制系统要求对干燥设备输出物料水分作在线控制。

  (2)采用近红外光谱测量方法需用微处理器进行实时分析。采用滤光片近红外测量方法的应具有多模型数字存储功能。

  (3)采用微波测量方法不制约反射式或对射式,不制约频率波段,但要求采用食品分布密度补偿技术。

  (4)运用电容型测量方法应对电容传感器的装设进行评价。采用在线式测量方法的应对食品的流动性、通过性讲行试验。采用准在线测量方法的应对取样的合理性和实时性进行评价。

  五、干燥机的控制系统基本性能与牢靠性:

  应按电气设备的技术考核指标评价控制系统的基本性能和牢靠性。主要包括.控制系统平均没故障工作的时间、电磁兼容性以及控制系统以及传感器温度的性能。

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