由于山花椒（又名五味子）的自身特性，在中药材烘干机烘干过程的前期不能温度过高，又切忌翻动，以免产品破皮而严重影响品质。成熟的产品是红色，表面有光泽。刚采摘的山花椒含水量达80%。在实际烘干过程中，采用分时分段的控制方式调节烘干房内的温湿度，根据现场试验综合先期经验得到山花椒烘干过程温区如表1。烘干过程可分为三个阶段，分别为变红，定色、干核。

　　为了使烘干后的山花椒达到“均匀饱满，颜色深红”的要求，结合山花椒特性与大量试验，得出较为适合的烘干区间。干燥结束，检测烘干后的山花椒水分含量合格，产品质量稳定。以1号烘干室为例，按照表1的烘干工艺参数进行设定后，整个烘干过程共有14个温区，总耗时30h，控制温度由低再到高，再由高到低。

　　中药材烘干机工作开始后，用户可以在温度数据库界面下观察每个传感器的温度值，数据库设定的温度记录刷新时间为2min，传感器在-10℃C至+85℃范围内精度为±0.5℃，图7表示在表1工艺参数设定下烘干房1的2号传感器数据，温度控制曲线的横轴代表烘干时间，纵轴代表温度值。由图7可以看出，该系统温度控制准确、稳定。控制延时较短，整体符合山花椒烘干工艺的控制要求。

　　运行结果表明，该中药材烘干机系统良好利用余热，热效率高，耗能少，采用抽屉式网筛设计，原料装卸方便。其理化指标符合含水率小于13%，杂质率小于0.5%的要求。